Когда нужно нашинковать капусту, порубить зелень, нарезать мясо или рыбу тонкими ломтями — шеф-нож берёт на себя основную часть работы. Модель Samura Harakiri сбалансирована так, чтобы резать, рубить и шинковать с минимальным усилием.
Универсальный нож для ежедневной готовки: от измельчения овощей до разделки мяса и рыбы. Геометрия лезвия позволяет использовать разные техники реза — качающийся, прямой, с отрывом от доски. Подходит как для профессиональной кухни, так и для домашнего использования.
| Для чего | Универсальные |
|---|---|
| Назначение | Шеф нож |
| Производитель | Samura |
| Серия | HARAKIRI |
| Материал лезвия | AUS-8 |
| Твердость лезвия (HRC) | 58 |
| Количество слоев стали | 1 |
| Материал рукояти | ABS пластик |
| Длина лезвия (мм) | 208 |
| Длина (мм) | 328 |
| Ширина (мм) | 45 |
| Толщина (мм) | 16 |
| Вес нетто (г) | 114 |
| Вес брутто (г) | 173 |